芹菜炒山药木耳的家常做法
芹菜脆嫩爽口，香气浓郁，具有降压，养血补虚之功效，山药和木耳都具有滋阴补肾之功效，三者同炒，营养养生，清淡爽口，味美鲜香。下面介绍一下芹菜炒山药木耳的家常做法。
东西/材料
芹菜 150克 ，山药 150克，木耳 适量。
葱，姜，蒜，盐，味精，花椒，白糖，料酒，芝麻油，油 。
操作方式
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01
用温水快速泡发木耳，把泡发好的木耳收拾清洗清洁，攥干水分（避免炸锅），备用。
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02
芹菜用水清洗清洁，控干水分，切当作寸段。
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03
山药去皮，清洗清洁，切当作薄片，放入清水中浸泡一下，再用水投几遍，控干水分，备用。
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04
切好葱，姜，蒜，备用。
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05
芹菜用开水汆一下，入锅几秒钟即捞出，敏捷放入冷水中过凉，沥干水分，备用。
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06
锅内放入油加热，油热后放入花椒，葱，姜，蒜，爆锅，放入木耳翻炒。
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07
木耳炒至变软，放入山药片翻炒，放入少许白糖。山药略翻炒一下即可，放入芹菜，放入少许料酒，盐，年夜火爆炒。
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08
芹菜炒至断生，放入味精，关火。滴少许芝麻油，出勺。
- End
- 发表于 2018-06-25 00:00
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- 分类：健康生活
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