花蛤新吃法之老干妈味花蛤
花蛤用来煮汤非常清爽，用来炒，味道非常棒！今天小编给大家分享一下花蛤的新吃法——老干妈味花蛤，配饭配粥都很赞！希望大家都喜欢。
东西/材料
材料：花蛤 干红辣椒 姜 蒜头 料酒 老干妈辣椒酱 盐 鸡精 食用油
操作方式
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01
我们将买来的花蛤用清水先冲刷至水澄清，再加盐和食用油泡一小时以上，再次冲刷清洁，插手适量的料酒，抓匀，腌制半小时；
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02
取一块姜，将姜去皮洗净，切当作丝状；今天小编家刚好姜没有了，否则可以多放一些姜；
取八九个蒜头，将蒜头去膜，洗净，切当作片状；
取六七个干红辣椒，洗净，备用； -
03
开仗，锅里插手适量的食用油，油温升高后，将姜丝先下锅里炒出姜喷鼻味；
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04
将火调为中小火，将干红辣椒和蒜头下入锅里，炒出辣味和蒜喷鼻味；
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05
下一汤匙半老干妈辣椒酱，翻炒出红油，翻炒出喷鼻味；
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06
将花蛤下入锅里，翻炒平均；
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07
加适量的料酒，翻炒至花蛤的壳全数打开，加少量盐、鸡精，调味好，就完当作了！
- End
出格提醒
- 发表于 2018-06-25 00:00
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- 分类：健康生活
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