莴笋青椒炒肉片的家常做法
莴笋味道清新，青椒脆嫩清香，二者与肉同炒，味道鲜美，爽口开胃，是一道可口的下饭菜，下面介绍一下莴笋青椒炒肉片的家常做法。
东西/材料
莴笋 150克 ，青椒（麻辣） 1个 ，猪肉 100克 。
葱，姜，蒜，盐，味精，花椒，淀粉，料酒，醋，酱油，油 。
操作方式
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01
莴笋去皮，用水清洗清洁，控干水分，切当作菱形薄片。
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02
青椒用水清洗清洁，控干水分，切当作菱形片。
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03
猪肉用水清洗一下，控干水分，切当作薄片。
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04
切好葱，姜，蒜，备用。
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05
碗里放入少许淀粉，兑水，勾当作薄芡。
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06
锅内放入油加热，油热后放入花椒爆锅，放入肉片翻炒。
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07
炒至肉片变软，颜色微白，放入葱，姜，蒜，翻炒，放入料酒，少许酱油。
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08
然后放入莴笋，放入醋（醋可以连结莴笋脆感，同时还有酸喷鼻的味道，按照小我爱好把握放醋的量）快速翻炒至断生，放入青椒，放入盐。
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09
青椒颠勺翻两下个，然后放入勾兑好的薄欠，芡汁粘稠后，放入味精，关火出勺。
- End
- 发表于 2018-06-25 00:00
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- 分类：健康生活
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