年夜蒜、冰糖、醋、盐
新颖的年夜蒜买来后,去失落茎和外面粗拙的皮,保留里面的嫩皮,如许,更轻易腌透。
将年夜蒜泡在盆中,再放上盐,搅拌平均,腌制一个晚上,让蒜入味。
转天,在锅里放上食用醋,再放上适量的冰糖,冰糖的几多要按照家人的口胃来心猿意马,把糖醋汁煮开,然后晾凉。。
找一个出格年夜的玻璃瓶子,先将盐腌过的年夜蒜放进去,再倒入煮开晾凉的糖醋汁,然后把瓶盖盖好,放在阴凉干燥处,二十多天后,年夜蒜的颜色就会发生转变,微微透了然,这时,就可以吃了,若是想要味道更好,可以再多腌一段时候。
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