食用油,鲫鱼,葱,姜,蒜,花椒,年夜料,盐,酱油,白糖,醋,料酒
将鲫鱼去失落鳞和内脏,再筹办葱、姜、蒜、花椒、年夜料。
锅中放入食用油,烧热,将鱼的两面裹上面粉,放在油锅中煎至两面金黄色时,捞入盘中。
用碗兑汁,放入酱油、料酒、盐、白糖、醋。将葱、姜、蒜、花椒、年夜料放入油锅中炝锅,然后将煎好的鱼放入锅中,倒入糖醋汁,再插手适量的清水。
等锅中的汤汁收入鱼肉中后,就可以装盘了。酸甜口胃,出格好吃。
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