苋菜1斤,瘦肉150克,姜蓉、蒜米适量,1勺生抽,1勺料酒。
把苋菜的嫩叶摘下来洗清洁。
瘦肉切当作片,加适量的盐、姜蓉、1勺生抽、1勺料酒腌制几分钟。
热锅下油,放蒜米进去爆喷鼻,然后放苋菜进去。
年夜火翻炒至软,然后加适量的盐翻炒一下。
再加几粒味精翻炒5秒摆布铲上碟子。
再热锅下油,放蒜米爆喷鼻,然后瘦肉下锅翻炒。
年夜火翻炒2分钟摆布。熄火。
然后把肉片铲铺到菜面上就可以了。
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