若是想要做碳烤羊腿我们要筹办以下材料:羊腿一个、柴炭一袋、各类调味品。
起首我们要先把羊腿清洗清洁,然后为了羊腿在腌制的过程中比力入味,我们最好在羊腿上面划几刀,利用盐料酒和孜然粉涂抹在羊腿上,给羊腿做一个“按摩”,如许子羊腿的味道会更好吃。
然后取柴炭起头燃烧,待柴炭的碳体通红就申明温度达到了,我们记得要用刷子在羊腿上面刷一层油,如许子更轻易熟,我们就可以架上羊腿起头烧烤。
需要注重的是柴炭的温度若是太高的话,我们要实时动弹一下穿羊腿的架子,要否则会糊失落,还有就是烤整个羊腿需要的时候比力长,到后面就用柴炭的余温慢慢烤,烟熏出来的味道会更好。
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