猪肉、黄瓜、菠菜、盐、生抽、淀粉、喷鼻油
猪瘦肉清水洗净后剁当作肉末,插手生抽、喷鼻油、盐、水淀粉搅拌平均。
黄瓜削皮,清水洗净后,切当作长条。
菠菜去头,清水洗净。
起锅烧水,水开后将菠菜倒入滚水中焯一下,捞出沥水,以去除草酸。
另起锅烧水,水开后别离将黄瓜、菠菜倒入滚水中煮。
在锅内下肉圆,将肉圆煮熟后,加适量盐起锅。
起锅,将汤和菜盛到汤碗里。
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