将河虾去失落虾钳、虾枪、虾线,用清水清洗清洁,控干水分,放在盘中。
在碗中放入面粉,再放入适量的盐和清水,和当作面糊,稠度以提起来方才淌下为好。
把河虾放在面糊中,裹好面糊,必然要裹得平均,使每个虾的外面都裹到面糊。
锅中放入油,烧热,把裹好面糊的河虾放入锅中炸,炸完所有的河虾后,再快速复炸一次,如许,河虾就出格酥脆,很是好吃。
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