木耳香菇炒素鸡的家常做法
木耳和香菇都是菌类食品，质软味鲜，滑而带爽，营养丰富，具有清肺，降压，抗病毒，提高机体免疫等多种功效。素鸡含有丰富的蛋白质，营养价值相当高，软中有韧，口感似肉香，起到以素仿荤的作用。三者加黄瓜同炒，营养滋补，味美鲜香，是一道可口的美味佳肴。下面就介绍一下这道菜的做法。
东西/材料
木耳 适量，喷鼻菇 100克，素鸡 半块，黄瓜 1根 。
葱，姜，蒜，盐，味精，花椒，酱油，料酒，油 。
操作方式
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01
用温水快速泡发木耳，把泡发好的木耳用水清洗清洁，控干水分，备用。
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02
喷鼻菇去根，用水洗净，年夜的喷鼻菇切当作四半，小的喷鼻菇切当作两半。放入开水中汆一下，用冷水过凉，沥干水分，备用。
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03
素鸡切当作0.3公分摆布厚的片，备用。
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04
黄瓜用水清洗清洁，控干水分，切当作菱形片，备用。
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05
切好葱，姜，蒜末，备用。
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06
锅内放入油加热，油热后放入花椒，葱，姜，蒜，爆锅，随即放入木耳喷鼻菇，年夜火爆炒，放入少许料酒，酱油，盐。
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07
喷鼻菇木耳略翻炒一下，放入素鸡翻炒。
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08
炒至素鸡变软，放入黄瓜片炒至断生，放入味精，关火出勺。
- End
- 发表于 2018-05-24 00:00
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- 分类：健康生活
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