要想上海青好吃,要选择嫩的上海青,要用足够多的油,足够年夜的火才可以或许让它的口感酥脆鲜嫩
蒜蓉上海青,上海青洗清洁,去失落老叶子,锅中倒入适量油,油热倒入蒜头爆喷鼻之后倒入上海青,年夜火炒,插手少许水,盖上盖稍微焖一会,水收干插手盐和蚝油调味即可
白灼上海青,上海青洗清洁去失落老叶子,水烧开放入上海青,倒入一点点盐,上海青烫到变软即可捞起沥干装盘,撒上蒜末和辣椒丁,淋上生抽和麻油蚝油即可
火腿炒上海青,上海青洗清洁去失落老叶子,火腿切片,锅中倒入适量油,油热倒入火腿稍微煎一会之后,放入上海青翻炒,放盐调味即可。
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