本家儿要材料:生蚝1000g、蒜50g、粉丝50g、小米辣10g
辅助材料:蚝油10g、海鲜酱油20g
在海鲜市场采办2斤新颖的生蚝,去壳后用水冲刷清洁,装盘备用。
将筹办好的一头年夜蒜去皮,切当作碎末备用。
在锅中插手一勺植物油,油热后将蒜末插手锅中煸炒,爆喷鼻后插手半勺盐、半勺蚝油,翻炒平均。
再将筹办好的小米辣切碎后,插手锅中,翻炒平均备用。
将筹办好的粉丝泡软,泡软后用手摆放在生蚝上。
再将炒好的蒜末用勺子平均的浇在粉丝上。
再将生蚝放在蒸锅中,蒸6分钟。
蒸好后掏出生蚝,在每个生蚝中插手少许海鲜酱油,最后将烧热的油浇在生蚝上,蒜蓉生蚝就完当作了!
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