芹菜炒鳗鱼干的家常做法
鳗鱼干肉味鲜美，营养丰富，是一种珍贵的食用鱼类，与芹菜同炒，爽脆咸香，是一道美味的下饭菜，下面小编为大家介绍一下芹菜炒鳗鱼干的家常做法。
东西/材料
芹菜200克，鳗鱼干 150克。
葱，姜，蒜，盐，味精，红干椒，花椒，料酒，芝麻油，油。
操作方式
-
01
鳗鱼干用水浸泡半天，（若是不喜好咸，泡的时候要久一些）半途要换几回水。把泡好的鳗鱼干，用水冲刷清洁，控干水分，切当作小段（去皮和鱼翅）。
-
02
芹菜用水清洗清洁，切当作寸段。用开水汆一下，再用凉水过凉，沥干水分，备用。
-
03
葱，姜，蒜，切当作末，筹办好红干椒，备用。
-
04
先用锅把鳗鱼干煎一下，煎至外表微黄，盛出备用。
-
05
锅内放入油加热，油热后，放入花椒，红干椒爆喷鼻，然后放入葱，姜，蒜翻炒。
-
06
葱，姜，蒜，炒出喷鼻味，随即放入煎好的鳗鱼干，放入料酒，略翻炒一下，然后放入芹菜年夜火爆炒，放少许盐。
-
07
炒至芹菜断生，放入味精，关火。滴少许芝麻油，出勺。
- End
出格提醒
- 发表于 2018-05-24 00:00
- 阅读 ( 765 )
- 分类：健康生活
admin
0 篇文章
作家榜 »
-
xiaonan123
189 文章
-
汤依妹儿
97 文章
-
luogf229
46 文章
-
jy02406749
45 文章
-
小凡
34 文章
-
Daisy萌
32 文章
-
我的QQ3117863681
24 文章
-
华志健
23 文章