面粉、鸡蛋、酵母、盐、食用油
适量面粉放在盆里,然后放入酵母、白糖、和盐搅拌平均。
盆里再次放入鸡蛋和食用油,搅拌一下,用温水活至面团滑腻。
活好面今后,在面团概况涂抹一层食用油,盖上盖放到气温高点的处所发酵。
面团发好今后,再次揉搓,然后擀当作略厚点的椭圆面片。
用到把面片切当作3厘米摆布的小片,然后把面片两两摞到一路。
用筷子在面片中心轻轻压一下,盖上保鲜膜,再次醒发10分钟。
锅里多放一些油,烧至6当作热,就可以下锅炸啦。
用手捏着面片的两头稍微抻一下,放到油锅里,比及油条浮起来。
油条飘起来,一面金黄,翻至另一面,炸到两面金黄就可以出锅了。
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