1,茄子 2,豆豉 3,金不换 4,蚝油 5,生抽 6,蒜头
把需要用到的茄子和蒜头筹办好
茄子洗清洁切当作条,泡在盐水里以防变色
蒜头去皮切当作末,锅中倒入适量油爆喷鼻
倒入茄子翻炒到变软之后倒入适量的水,盖上锅盖焖至茄子变软
金不换洗清洁,切当作丁备用
茄子变软后,插手豆豉和生抽再煮一会
再倒入金不换翻炒平均即可
甘旨的豆豉金不换茄子就完当作了
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