绿豆芽300克,豆皮200克,蒜米、姜丝适量,喷鼻葱适量,1勺生抽。
把绿豆芽清洗清洁,豆皮切当作丝。
热锅下油,放蒜米进去爆喷鼻。
豆皮下锅,加适量的盐、1勺生抽年夜火翻炒一分钟摆布铲上碟子。
再热锅下油,放姜丝、喷鼻葱白进去爆,绿豆芽下锅,加适量的盐年夜火翻炒1分钟摆布。
豆皮回锅,加喷鼻葱、几粒味精年夜火翻炒20秒摆布熄火,脆甜好吃的绿豆芽炒豆皮就做好了。
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