猪年夜肠、米粉、菜籽油
筹办好米粉、菜籽油。
先将米粉舀两年夜匙放到年夜肠上,用手揉搓,直到呈现良多黏液为止,再将年夜肠用清水洗净。用米粉洗两次年夜肠。
在清洗后的年夜肠上倒一些菜籽油,用手揉搓,再将年夜肠清洗清洁。用菜籽油洗年夜肠最好也洗两次。
将年夜肠翻面,撕去肠内壁上的油后,别离用米粉和菜籽油再将里面清洗清洁。
将清水洗净后的年夜肠翻到正面,用水冲刷清洁。
起锅烧水,水开后将年夜肠放入滚水中煮一下,直到年夜肠缩短为止。
将煮好的年夜肠捞出沥水。至此年夜肠就算处置好了,可以用年夜肠做菜了。
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