怎样做出劲道的手擀面？
手擀面是一道家常面食，主要材料为面粉。是通过双手推擀的传统工艺制作而成，与机械加工的面条口感完全不同。下面我就把手擀面的制作方法分享给大家，希望大家喜欢！
东西/材料
面粉，鸡蛋，盐，水等等
操作方式
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01
取适量的面粉放入容器中，打入一个鸡蛋插手适量的盐，一边加水一边搅拌平均。然后和当作概况粗拙的面团醒30分钟再揉一次使面团概况滑腻继续醒面30分钟，建造面条和面要硬一些才好吃
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02
案板铺撒干面粉把醒好的面团用擀面杖擀压当作圆形厚面皮
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03
把面团擀压至能用擀面杖卷起即可，切记卷起前再铺撒一次干面粉
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04
双手轻轻按住卷着面皮的擀面杖频频的前后推拉，张开面皮铺撒一层干面粉换个角度把面皮卷起继续推擀
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05
面皮擀至本身喜好的厚度一层一层的叠起来，切记每一层叠压都要撒干面粉，防止切的时辰面皮粘连在一路
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06
叠压好后按照本身的爱好切当作粗细平均的面条
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07
切好后把最上面两层标的目的前掀开，握住面条一边撒干面粉一边轻轻抖散即可
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08
擀好面条可以做热汤面、炸酱面、打卤面都很好吃。
- End
出格提醒
- 发表于 2018-04-27 00:00
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- 分类：健康生活
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