竹笋、猪肉(瘦的),调料等
筹办竹笋,剥皮,洗净失落水备用
筹办一块瘦猪肉、姜片、干辣椒段
将竹笋切当作片,将肉切当作片备用
可将肉片放入碗中,插手适量的鸡蛋清、土豆淀粉、喷鼻料粉(十三喷鼻等),搅拌平均
锅里多放一点食用油,热油,插手姜丝、辣椒段爆喷鼻,也可以加适量的辣椒酱爆喷鼻
插手拌好的肉,炒熟
插手竹笋片,嫩辣椒,炒熟,插手适量的盐,鸡精,翻炒均可即可
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