螺蛳一斤,洋葱,蒜姜,
将螺蛳去从头至尾,洋葱切丝,小葱切节,切米,蒜切米,小米椒切末节,二荆条切节
将去从头至尾的螺焯水,撇去浮沫,捞出备用
锅中插手植物油,将小葱节和洋葱下锅炸致金黄,留下葱油
锅中葱油烧致六当作热,插手蒜米,姜米,青红椒,炒喷鼻
插手焯水的螺蛳,炒匀
插手,辣椒酱,少许耗油,生抽,酱油,少许白砂糖,盐味精,翻炒平均
插手胡椒粉,年夜火敏捷翻炒,出锅装盘
撒上少许葱花即可食用
螺蛳去从头至尾后,放到清水中,插手少许植物油,使螺蛳吐出泥沙,否则会影响口感
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