广东白斩鸡怎么做

白斩鸡是广东一道正宗的粤菜，想知道如何制作吗？小编来教你。

操作方式

01
需要筹办的材料：土鸡，喷鼻菜，喷鼻葱，料酒，年夜蒜，生姜，小米椒，生抽，喷鼻油，醋；接下来说说具体做法。
02
锅中插手足量的凉水，将洗清洁好的鸡冷水下锅，放入少许料酒，一片姜片煮15分钟摆布。
03
然后必然要在煮好的鸡皮上刷上一层喷鼻油，这是广东白斩鸡的特色，刷好后，把鸡剁当作小块，让入盘中。
04
将喷鼻葱切当作葱花，喷鼻菜切碎，小米椒剁碎，姜蒜切当作末，然后取一口锅放入少量清油，将姜蒜拿去炒喷鼻，然后淋在白斩鸡上，然后撒上葱花喷鼻菜，插手适量盐，生抽醋即可。
End