荞面饸饹的正确吃法
荞面饸饹，是北方用荞麦面压制成的古老面食，当地人把这工具叫压床子，把一根像粗木条凳似的木架子架在大铁锅上，一个漏斗状的圆孔对着锅，将和好的荞面一快快揉成团塞入圆孔中，圆孔上方有个盖，形如活塞，只等用力将那塞子压下，条条细丝便入锅。
东西/材料
荞面3碗，鸡蛋2个，白面粉1碗。
操作方式
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01
把白面、荞麦面按3：7比例入盆内，加鸡蛋水揉当作面团后，静置10分钟摆布。
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02
把开水煮沸。
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03
把压床架在锅面，然后放荞面饸饹面团压出来面条，如许压出的面团直接进锅里煮。
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04
煮熟的荞面饸饹加点调料搅拌就可以食用了。
- End
- 发表于 2018-04-06 00:00
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- 分类：健康生活
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