驴肉洗清洁,切当作小块。锅里加水,烧开后将驴肉放进去,水开而且有浮沫后将驴肉捞出来,洗清洁。
土豆洗清洁,削皮,切当作和驴肉差不多巨细的块。喷鼻菜切段,葱切段,姜切片。
锅中倒油,放姜、葱炝锅,然后放入驴肉爆炒,接着加水没过驴肉,加老抽、生抽、糖、喷鼻料,小火慢煮。
30分钟后插手土豆,再煮到土豆和驴肉都熟了就可以了,起锅,放一点喷鼻菜,开吃。
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