成都特色小吃“冒菜”的做法
“冒菜”是成都的一个特色小吃，然而冒菜并不是真的只有菜，还有肉。接下来带大家看看冒菜的做法吧。
东西/材料
牛肉半斤，菜花半斤，土豆一个，西葫芦一个，莲藕半个，豆芽半斤，金针菇半斤，盐，郫县豆瓣酱，胡椒粉等根基调料。
操作方式
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01
把牛肉，土豆，莲藕，西葫芦，莲藕切当作片，不薄不厚，约30厘米。
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02
锅里面放油，等油热后放入小半碗郫县豆瓣酱炒喷鼻，再插手蒜末，姜末继续炒喷鼻。
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03
插手大要半盆水，放入一小勺的茴喷鼻，两块桂皮，3片喷鼻叶，2小勺芝麻油，2小勺花椒油，5根小米辣，2小勺胡椒粉和花椒粉，期待煮开，搅匀然后转为小火煮，盖上锅盖煮20分钟，将锅底煮出味道，将喷鼻料的喷鼻味融进锅底。
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04
将之前筹办好的素菜和牛肉依次放入，先放牛肉煮约7分钟，然后放入土豆，西葫芦，煮约4分钟，最后放入莲藕，煮约3分钟，根基就可以起锅了。
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05
可以最后插手一点芹菜和喷鼻菜煮约1分钟可以增添喷鼻味。起锅后可以撒上一点喷鼻菜末和白芝麻加倍甘旨哦。
- End
出格提醒
- 发表于 2018-01-22 00:00
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- 分类：健康生活
admin
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