遴选当季新颖的苹果,用清水洗清洁。水中可以加一勺盐,将苹果浸泡五分钟再洗。然后晾干概况的水分。
用刀削去外皮,也可以不削皮。对破再对破当作四块,再一一削去苹果核。苹果籽据说是有毒的,所以剔除不要。
将苹果切当作稍厚的片。同时筹办好冰糖,米醋,清洁的玻璃瓶。
将苹果放满瓶底,再撒上一层冰糖。继续放入一层苹果,一层冰糖。直到快放满整个瓶子。
最后倒入米醋,米醋覆没所有的苹果。盖上盖子,密封放在阴凉处。两三个月后,瓶里的汁水颜色变深,苹果醋就做好了。
用清洁的纱布将果肉与汁水过滤分隔,用清洁的玻璃瓶把果汁装好就是苹果醋了。吃的时辰按1:8的比例插手温开水调匀就可以喝了。
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