本家儿料:鲤鱼
辅料:盐,料酒,淀粉,食用油,番茄酱,橙汁,白醋,白糖,喷鼻菜,葱
起首我们将鲤鱼处置清洁,把鱼从中心片开,切除鱼头,切除鱼从头至尾
然后我们将鱼骨用刀片除,如图如许
然后我们起头把鱼肉用刀片当作年夜片,把片好的鱼肉与鱼头、鱼从头至尾放入一个盆中
用刀片下来的鱼骨头我们可以留着炖豆腐吃
然后我们在盆中放入适量的盐,料酒,淀粉,食用油,适量的水,抓拌平均腌制五分钟
然后我们起头起锅烧油,油温六当作热放入腌制好的鱼片鱼头与鱼从头至尾,炸至金黄色捞出摆在盘中
我们把锅清洗清洁,放入少许油,放入一勺的番茄酱,一勺的白糖,适量的橙汁,白醋,把它熬至粘稠,作为汤汁
最后把熬好的汤汁浇在鱼上面,撒一些葱丝喷鼻菜,就如许美食做好了,开吃吧!
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