教你怎么做泡菜肉丝臊子面，换种口味，换种心情
吃腻了各种类型的面食，什么牛肉面，青菜面，肉丝面等等应有尽有。不过，今天我要给大家分享的是用泡菜和肉丝做臊子面，对的，是泡菜和肉丝，可不是外面卖的雪菜肉丝哦。
东西/材料
宽水面 瘦肉丝 泡菜 葱姜蒜 食盐 食用油 花椒粉 料酒 淀粉 鸡精 味极鲜 生抽 老抽
操作方式
-
01
泡菜肉丝面的本家儿角仍是泡菜，这是本身家里泡的泡菜，前次泡的蒜薹已经泡好了，今天就可以吃了。
-
02
将泡菜切碎装盘备用。
-
03
将新颖蒜薹切当作丁，若是零丁用泡菜的做臊子可能会很酸，所以就掺一些新颖蒜薹，如许就不会太酸了。
-
04
小葱切碎备用。
-
05
姜蒜洗净切碎。
-
06
将猪瘦肉切当作肉丝装入碗中，然后插手一些料酒、鸡精、花椒粉、淀粉、食盐腌制十分钟。
-
07
筹办好从面店买回来水面，我是比力倾标的目的于吃这种宽一点的面条，水面吃起来要比干面条爽滑一些。
-
08
热锅烧油。
-
09
将腌制好的肉丝倒入锅中翻炒半晌。
-
10
插手姜蒜炒出喷鼻味，然后加少许的老抽调色，其他的调料就不消放了，在腌制的时辰已经放过了。
-
11
肉丝炒好今后，将切好的新颖蒜薹丁和泡菜一路倒入锅中，和肉丝一路翻炒。在炒泡菜的时辰就不要放盐了，因为泡菜自己就是咸的。
-
12
炒制十分钟，然后插手开水。
-
13
烧开今后撒上葱花，泡菜臊子面的臊子就做好了。
-
14
另起一锅烧水。
-
15
水开今后下面条。煮面条时必然要年夜火，如许煮出来的面条才劲道爽滑，而且要注重，以免溢锅。
-
16
面条煮好今后盛入碗中浇上臊子，一碗喷鼻喷喷的泡菜肉丝臊子面就可以吃啦！
- End
- 发表于 2018-01-22 00:00
- 阅读 ( 674 )
- 分类：健康生活
admin
0 篇文章
作家榜 »
-
xiaonan123
189 文章
-
汤依妹儿
97 文章
-
luogf229
46 文章
-
jy02406749
45 文章
-
小凡
34 文章
-
Daisy萌
32 文章
-
我的QQ3117863681
24 文章
-
华志健
23 文章