排骨洗净,放入锅中,锅中加水没过排骨,焯水五分钟摆布,去除血污和杂质,捞出备用。
玉米剥去外皮,洗清洁,剁当作一寸长的小段。玉米段横切面是圆圆的外形,看起来十分标致,孩子们都出格喜好。
胡萝卜洗清洁,切当作滚刀块。出格注重是凹陷处的处所,轻易有泥沙沉积,要洗清洁,或是用小刀削去,如许进口才不会有泥沙。
炖锅洗净,插手足量的水,将焯水后的排骨放进去,同时放入姜片,葱段,红枣四五颗。冬季橘子皮较多,还可以放进去一小块,味道十分甘旨。年夜火烧开,小火炖煮。
一个小时后,放入玉米段,胡萝卜块,加盖继续炖煮半个小时,这是玉米胡萝卜根基就好了,排骨也软烂了,加盐调味就可以起锅享用了。
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