年夜骨头适量,葱适量,姜适量,桂皮适量,八角适量,干辣椒适量,盐适量,生抽适量,老抽适量。料酒适量。
年夜骨头洗净
焯水,洗失落血沫。
加油下冰糖,炒至颜色变红。
插手年夜骨头,搅拌一下。
放入葱,姜,桂皮,八角,干辣椒等年夜料。
插手适量水,而且放入老抽和生抽。
放入盐,再插手适量料酒。
炖煮50分钟。,
必然要焯水。如许更清洁,口感更好,可以多放点冰糖,注重火候,颜色变为枣红色的时辰就可以了。
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