本家儿料:鱼
辅料:菜刀,案板,碗
起首,我们将鱼清洗清洁,去除内脏,鱼鳞如图所示
然后我们先把鱼头鱼从头至尾用刀把它剁下来如图所示
接着我们沿着鱼的脊椎骨从中心用刀片开如图所示
然后我们用刀把鱼骨片除如图所示
接着我们把鱼头鱼骨剁当作小块放入碗中如图所示
然后我们把鱼肉斜刀片当作片如图所示
最后片好今后都放入碗中,放入调料腌制一下,起头你的酸菜鱼或者水煮鱼吧
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