豆角,木耳,鸡蛋,五花肉,葱,韭菜,花生油,盐,蚝油,料酒,生抽,水等等
豆角择去两端清洗清洁,放入容器顶用清水浸泡一下,然后控干水分切当作小段
取适量的木耳放入容器顶用凉水泡发5个小时摆布,择洗清洁根部的杂质后撕当作小朵
年夜葱剥去外皮、韭菜择去老叶清洗清洁别离切当作葱花、韭菜段,五花肉用温水冲刷清洁后切当作厚薄平均的五花肉片
鸡蛋三个清洗清洁外壳打入碗顶用筷子搅拌平均当作鸡蛋液
热锅插手适量的花生油把五花肉炒出喷鼻味,放入葱花爆喷鼻,料酒、生抽烹锅
倒入木耳和切好的豆角翻炒平均,插手适量的清水煮沸后加盐调味儿
煮至豆角断生后平均的淋入鸡蛋液,用汤勺轻轻推散使蛋液当作熟关火,撒入韭菜段再次搅拌平均即可
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