吃蛋白质对人体健康至关重要,因为蛋白质与脂肪、碳水化合物一样,是人体重要的营养素之一,人体利用蛋白质来构建细胞,调节酶和激素的分泌,维持细胞间的体液平衡,吃蛋白质有助于保持身体强壮,调节重要的新陈代谢功能。然而,摄入...
吃蛋白质对人体健康至关重要,因为蛋白质与脂肪、碳水化合物一样,是人体重要的营养素之一,人体利用蛋白质来构建细胞,调节酶和激素的分泌,维持细胞间的体液平衡,吃蛋白质有助于保持身体强壮,调节重要的新陈代谢功能。然而,摄入过多的蛋白质,可能会导致健康问题。

蛋白质可使身体调节酶和激素水平。蛋白质是由构成人体分子结构的20种必需氨基酸组成。人体组织通常会经历一个不断消耗和更新的过程。人体通常使用蛋白质来构建和更新每种类型的细胞,包括构成骨骼、肌肉、器官的细胞,以及结缔组织。

吃像白肉鸡这样的瘦肉蛋白有助于身体产生新的细胞和创造能量吃蛋白质可以帮助人体制造必需的酶和激素,如调节血糖水平的胰岛素等激素,酶通常由蛋白质中的必需氨基酸组成。酶是允许发生生物化学反应的蛋白质分子酶是消化和其他代谢过程中体内发生反应的化学催化剂。吃蛋白质有助于保持酶和激素水平正常,以防止代谢和内分泌紊乱。

大多数动物产品都富含蛋白质。蛋白质也有助于人体在细胞内和细胞间维持适当的体液平衡。血液中被称为白蛋白和球蛋白的蛋白质分子有助于产生通常调节血液进出毛细血管区域的压力,而毛细血管区域的血压通常较低。

蛋白质在建立肌肉方面起着重要作用人体通常用碳水化合物和脂肪作为能量,而不是蛋白质。只有当脂肪和碳水化合物的饮食来源较低时,人体才会使用蛋白质作为能量。当身体使用蛋白质作为能量时,组织维持和其他重要的身体功能通常会受到影响。这就是为什么高蛋白低碳水化合物和脂肪的饮食是危险的。人体通常会储存多余的碳水化合物和脂肪,以备日后使用,但它不能储存蛋白质,人体通常会将蛋白质分解成其组成部分,即必需的氨基酸人体通常会从血液中多余的氨基酸中提取氮,这种氮会在肾脏和肝脏中积聚,损害这些器官,导致肝脏和肾脏疾病。过量摄入蛋白质也可能导致骨质疏松症、心脏病、癌症和肾结石

摄入过多的蛋白质会导致肾结石。