起首我们八爪鱼宰杀好,洗清洁,然后切当作小段备用
锅中放入适量的水,烧开后,然后把八爪鱼倒入锅中焯一遍水后捞出用凉水冲凉备用
取一个小碗,调入适量的生抽,老抽,白砂糖,黄豆酱搅拌当作酱汁备用
锅中放入适量油烧热后,然后放入姜丝进行爆喷鼻,然后倒入八爪鱼炒制,调入适量的料酒去腥,再把酱汁倒入锅中进行翻炒
最后放入适量的青椒块,炒至断生后调入味精出锅即可
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