什么是蛤蜊棚(Clam Shack)？

蛤蜊屋是一家小而私密的海鲜餐厅。蛤蜊屋在美国东海岸尤其常见，那里的居民对海鲜有着持久的喜爱，但在世界各地的海岸线都能找到它们。一般来说，本地的海鲜店通常都是新鲜的，比如本地的蛤蜊店你也可能会听到一个蛤蜊棚被称...

蛤蜊屋是一家小而私密的海鲜餐厅。蛤蜊屋在美国东海岸尤其常见，那里的居民对海鲜有着持久的喜爱，但在世界各地的海岸线都能找到它们。一般来说，本地的海鲜店通常都是新鲜的，比如本地的蛤蜊店你也可能会听到一个蛤蜊棚被称为海鲜棚、螃蟹棚或龙虾棚。正如"棚屋"所暗示的，蛤蜊棚屋的装饰通常是乡村风格的，而且通常也非常强调海上装饰。蟹盆、海鲜网、漂浮物以及其他与捕鱼和海洋有关的物品它们通常都是陈列品，家具可能很粗糙和简单。有时蛤蜊屋实际上就在棚屋里，尽管卫生部门的定期检查迫使大多数机构保持场地相对卫生。服务很简单，尽管工作人员可能会穿着带有海洋主题的服装

蛤蜊。蛤蜊棚屋的菜单往往很简单。像蛤蜊、贻贝之类的贝类，牡蛎通常和炸鱼、蒸鱼或油炸鱼、螃蟹、龙虾，有时还有章鱼或鱿鱼土豆沙拉、凉拌卷心菜和其他简单的菜式，还有鞑靼酱、鸡尾酒沙司、番茄酱和类似的调味料。但是，主要供应的是海鲜，所以像海鲜面团这样复杂的菜肴通常是不可用的，把海鲜浸在酱汁里是不受欢迎的

鲜螃蟹经常出现在蛤蜊小屋的菜单上。蛤蜊棚通常以当地特色菜为特色，比如缅因州的龙虾，除了其他本地海鲜，有时还有从其他地区进口的海鲜。它们通常位于靠近海港码头的地方，以突出菜单中"新鲜和本地"的部分，尽管事实上有些蛤蜊棚进口的大部分海鲜都是冷冻的，尤其是连锁餐厅。对于顾客来说，体验应该是这样的对当地很有影响，牡蛎常在蛤蜊棚里买到海滨通常有他们经常光顾的最喜欢的蛤蜊棚，他们可能在员工中很出名，尤其是在全年开放的场所，不仅仅是在夏季，许多到海边的游客都会去至少一个蛤蜊棚吃海鲜和体验。游客通常有很多地方可供选择，一些当地人不愿意透露他们的秘密地点

贻贝，通常在蛤蜊棚里供应。