剩米饭1碗,鸡蛋1个,青椒1个,西红柿1个,葱,盐、蚝油等适量。
备好剩米饭1碗。
把葱切成葱花,青椒去蒂切成丁,西红柿洗净切成小块,鸡蛋1个。
炒锅放花生油,等油五成熟时,把鸡蛋入锅炒熟炒散,铲出。
炒锅余油,等油五成熟时,把葱花入锅煸炒出香味,再加入1小勺盐,1勺蚝油翻炒调味。
再放入青椒和西红柿翻炒至青椒发软。
再把炒熟的鸡蛋入锅翻炒。
再把剩米饭倒入锅内,与鸡蛋翻炒均匀即可。
然后盛出放入碗里,这样一碗咸香美味的鸡蛋炒米饭就做好了。
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