教你做一道很有爱的香干炒肉
相信大家都吃过香干炒肉，那如何做出很有爱的感觉来呢？今天小编就和大家分享一下我的做法，希望能够帮助到大家。
工具/材料
腿肉（250g）
红绿黄辣椒（各两个）
香干（200g）
盐（1勺）
味精（1勺）
蒜头（4瓣）
操作方法
-
01
购买食材
（1）腿肉，请选择新鲜且肥肉少瘦肉多的；
（2）香干，购买前请闻一下无异味的比较好；
（3）红绿黄辣椒和蒜头，可以多买一些备用。 -
02
食材处理
（1）腿肉洗净，肥瘦分开均切成片，瘦肉用地瓜粉裹一下。
（2）辣椒横切成片，蒜头切成蒜蓉；
（3）香干切成爱心形状，边角料切成条状。 -
03
将肥肉放入锅中炸油，后放入蒜头爆香。
-
04
倒入裹好的瘦肉，翻炒至熟，装盘备用。
-
05
将底油加热至冒烟，倒入香干，翻炒2分钟。
-
06
将三色辣椒倒入锅中，一起翻炒，至辣椒炒成虎皮色。
-
07
锅中加入适量的老酒，翻炒片刻。
-
08
把之前炒好的肉倒进锅中，加入1勺的盐和1勺的味精，翻炒片刻就可以出锅了。
-
09
一道很有爱的香干炒肉就做好了。
- End
- 发表于 2017-11-06 00:00
- 阅读 ( 588 )
- 分类：健康生活
admin
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