卷心菜荤炒莴苣叶
荤炒的说法可能大家第一次听说，但是听词义就知道有些油腻，没错，就是用肥肉炸出的油来炒菜的办法，就叫做荤炒。今天小编给大家分享的是卷心菜荤炒莴苣叶，口感非常好、非常下饭，希望大家也都喜欢。
东西/材料
材料：卷心菜 莴苣叶 肥肉 蒜头 干红辣椒 生抽 盐 鸡精 食用油
操作方式
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01
卷心菜必然要选择新颖的，口感才会更鲜甜、会更好吃；
将卷心菜洗净后切当作丝状；
莴苣叶是买莴苣的时辰，将叶子采下来，洗净备用；
因为叶子并不太长，所以没有切短，若是太长仍是需要切的，否则炒的时辰会一整锅太凌乱了； -
02
炒卷心菜少不了蒜头；取五六个蒜头，将蒜头的膜去失落，洗净，再切当作小块；
取几个干红辣椒，洗净，备用；今天的干红辣椒是比力辣的那种，炎天炒菜，加点辣椒，会下饭良多； -
03
取一块五花肉，将五花肉上带肥肉多的切一块下来，洗净，再切当作丁状；
切得小块是为了更快炒出油来； -
04
开仗，锅里加少量食用油，待油温升高后，将肥肉下入锅里，煎出油；
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05
待所有肥肉被煎出油、煎至颜色变为棕黄色后，将蒜头和干红辣椒下入锅里，炒喷鼻、炒出辣味；
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06
将卷心菜下入锅里，翻炒至稍微变软；
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07
将莴苣叶下入锅里，一路翻炒；
插手两汤匙量的生抽，插手适量的盐和鸡精，翻炒至熟，即可出锅。 - End
出格提醒
- 发表于 2018-06-18 00:00
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- 分类：健康生活
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