煎焖旋螺茄瓜的做法
茄瓜的做法很多，今天来个新花样，把茄瓜切成连刀旋螺状，然后炸煎再用小米辣、蒜米焖，做出来的成品味道非常好吃，下面分享它的做法给大家看看。
东西/材料
茄瓜1个，小米辣、蒜米、姜蓉适量，2勺生抽。
操作方式
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01
茄瓜要选择嫩的，颜色深紫色，摸上去手感很软的就是嫩茄瓜了。
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02
把茄瓜摆在菜板上，然后放1条筷子在茄瓜旁边，如许切茄瓜就不会断，把茄瓜侧刀切当作薄片连刀。
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03
再反过来把另一面侧切连刀，如许就把茄瓜切当作旋螺状了。
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04
开仗下油，【用猪油煎炸】油量要多些，然后放茄瓜进去。
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05
盖上盖子用小火炸焗3分钟摆布。
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06
打开盖子，把茄子翻转，再盖上盖子炸焗3分钟摆布。
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07
小米辣、蒜米、姜剁当作碎丁，加2勺生抽，3勺水搅拌平均。
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08
然后倒进茄瓜里。
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09
盖上盖子小火焗到水份干完，熄火。
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10
打开盖子，茄瓜已经焗得很烂，并且很入味，然后铲上碟子就可以了。
- End
- 发表于 2018-06-17 00:00
- 阅读 ( 723 )
- 分类：健康生活
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