酸甜辣鲜鱼怎么做
鱼的做法有很多种，今天这种是小编新学的做法，操作不难，味道真是非常棒呢！今天小编给大家分享的是酸甜辣鲜鱼，希望大家都能喜欢。
东西/材料
材料：草鱼 姜 蒜头 料酒 生抽 蚝油 淀粉 辣椒面 老抽 番茄酱 食用油 盐 鸡精
操作方式
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01
将草鱼的鱼鳞刮洗清洁，鱼肚子里的内脏、黑膜都洗净，切当作小块；
取两块姜，去皮洗净，一块切当作姜丝，一块切当作姜片，备用； -
02
将姜片放入鱼盆，插手适量的料酒、盐、鸡精，翻搅平均，腌制十五分钟以上；插手适量的淀粉，抓匀，备用；
-
03
取六七个蒜头，将蒜头的外膜去失落，洗净，切碎；
备一碗料汁——碗里插手少量淀粉，做当作淀粉水，再插手适量的蚝油、生抽、老抽，翻搅平均； -
04
锅里插手较多食用油，待油温升高后，将鱼下入锅里，炸至概况金黄后捞出备用；
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05
将多余的食用油倒出，下姜丝炒喷鼻，将火调为中小火，再下蒜末炒喷鼻，要一汤匙辣椒面下入锅里，翻炒出辣味；
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06
舀一勺子番茄酱下入锅里，翻炒平均，将提前备好的料汁倒入锅里，煮开；
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07
插手适量的水，煮开，将鱼下入锅里，翻煮至入味，即可出锅，就完当作了！调集了酸甜辣鲜，很是好吃、很是下饭。
- End
出格提醒
- 发表于 2018-06-18 00:00
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- 分类：健康生活
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