芝麻酱
凉皮中的芝麻酱起到感化很是主要,若是本身不会做的话可以去超市买现当作的,我们只需插手一些盐和水搅拌搅拌。
辣椒油
喜好吃辣的伴侣,辣椒油是不成贫乏,有辣椒油的话会多出一种味道,我们可以买一些辣椒粉本身做,在加上一些芝麻。
面筋
面筋的软硬要节制好,我们在蒸的过程中时候不宜过长,省得面筋很软,蒸熟之后要过凉水以免不敷有嚼劲。
蒜泥水
我们要插手一些蒜泥水,把年夜蒜剁碎,里面插手清水,蒜泥,味精,盐,醋,调平均
配菜
我们也可以插手一些黄瓜丝等配菜,插手黄瓜会有一种比力清爽的感受。
然后把蒜泥水和芝麻酱别离插手到凉皮里面,然后搅拌平均,喜好辣的伴侣也可以插手几滴辣椒油。
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