山核桃脆是一种用山核桃和糖或玉米糖浆制成的糖果。虽然坚果脆饼有很长的烹饪历史,但山核桃脆之所以较新,是因为山核桃是一种新世界的树上坚果。一般来说,坚果脆饼是以法国croquant和意大利语crocante为原料制成的。脆饼...
藜麦,一种像谷物一样被烹调和使用的种子,已经开始在烹饪界掀起一股风暴。虽然不像大米、大麦、燕麦或其他类似的食物那么出名,但藜麦既容易烹调又营养丰富。作为早餐食用,奎奴亚藜麦粥为一天的开始提供了一个很好的开始,蛋...
培根鸡蛋砂锅是一种热的,分层的菜,通常在早餐或早午餐时供应。除了熏肉和鸡蛋条,它还通常包括额外的配料,如奶酪、面包或土豆块和香料。这些都有助于使这道菜更加丰盛和丰盛,因为砂锅菜应该几乎是一顿饭。这是一道很好的菜...
酸辣酱是印度和东南亚菜肴餐桌上常见的一种调味品。有数百种不同的调味品、地区特色菜和家族世代相传的食谱。最常见的形式是,酸辣酱可以说是一种新鲜制作的美味果酱。流行于印度次大陆中南部的农业带,从一个海岸到另一...
低脂面包盘是一种特殊设计的烤盘,它可以让脂肪和水滴在食物烘烤时排出,使最终产品的脂肪含量比原来低。这些锅有各种材料和尺寸,是烘焙面包、肉饼的理想选择,然而,这种设计可以改变食物烹调的方式,所以在你学会使用这些有用...
准备摩卡咖啡的人应该考虑饮料的两个基本要素,包括咖啡本身和巧克力调味料的来源。这种饮料中使用的咖啡通常应该是黑烤豆,浓缩咖啡和标准咖啡都可以使用。巧克力的味道有很多种来源,包括巧克力糖浆、热可可粉和烤巧克力...
Phyllo strudel是用大量的Phyllo糕点和各种馅料制成的。厨师在甜食和美味菜肴中都使用这种糕点,因为它的脂肪和胆固醇含量较低,所以经常作为较重的酥皮糕点的替代品。制作Phyllo strudel相当简单,类似于制作标准的strude...
想要在家里制作新鲜水果和蔬菜汁的人有几种不同类型的机器可供选择。没有一种榨汁机是专为给胡萝卜榨汁而设计的。相反,胡萝卜榨汁机可以处理各种各样的水果和蔬菜,从胡萝卜等硬蔬菜到绿叶蔬菜,包括菠菜和甘蓝。要找到最...
蒸芦笋应选用坚固健康的芦笋,蒸煮前应先将芦笋底部的木质部分折断,制作蒸煮芦笋最简单的方法之一是将芦笋掰成一小口大小的块,放入蒸笼中蒸熟,整根芦笋可捆扎成小捆直立蒸熟烹饪前,可以在蔬菜上撒上黄油或调味料等额外的调...
巧克力西葫芦松饼将西葫芦丝和巧克力结合在一个经典的松饼配方中,旨在为传统的食物添加水分和营养,如果不特别小心,有时会导致内部干燥。在松饼面糊中加入粉碎的西葫芦是一种将水分引入松饼中的方法,既不会影响其他口味,也...
素食主义者的必需品包括蔬菜、水果、全谷类以及非动物性的蛋白质来源。遵循素食主义饮食和生活方式的人不吃任何动物产品,包括鸡蛋、奶制品和蜂蜜。许多素食主义者也不穿皮革或羊毛或任何动物制成的东西。虽然大多数营...
烤火鸡胸肉最好的方法是先用高热烹调,然后关小火,把肉调味,在烹调前用盐水或腌制胸脯,并检查肉的内部温度。厨师也被建议在烹饪过程中不要刺穿肉,因为这样可以让汁液逸出。大多数火鸡胸脯可以在大约20-30分钟内烧烤,这取决...
在家做饭几乎总是比在外面吃饭更健康,学习一些健康的烹饪技巧可以帮助任何人养成更健康的饮食习惯。使用健康的食谱和低脂的烹饪方法,如蒸、烤和烧烤,可以帮助任何人准备更健康的饭菜。使用合适的炊具也很重要;一个不粘锅...
杏馅是用新鲜或干杏做成的一种混合物,通常被塞进肉里。通常是面包馅,杏馅通常与其他水果、坚果,有时还有酒精一起制成。常用于猪肉烤肉,也是家禽或牛肉的一种很好的添加剂 用杏子和野米填塞的鸡肉,随时可烤。红莓,通常是干...
芝士沙砾砂锅是一种传统的南方菜,经常出现在家庭聚餐、聚餐和餐馆里。主要原料是奶酪和沙砾,一种磨碎的玉米食品,有点类似于燕麦粥或小麦奶油。可以添加各种调味料和其他配料来改变口味和质地。与传统的砂粒不同,奶酪砂锅...
羊排是从动物的架子上切下来的,它位于12个月大的羊的腰部和肩部之间,因此,被称为羔羊肉。这种特殊的肉块很受欢迎,因为它比其他肉块更肉质,味道更浓郁。羊排排有多种烹调方法,其强烈的风味通常与其他配料很好地结合在一起。...
皮塔面包起源于中东美食,是一种以小麦为原料的扁平面包,在全世界都很流行。皮塔面包机让厨师不用做任何与从头开始制作面包相关的工作就可以吃到新鲜的面包。了解不同型号面包的特点,将有助于你确定哪种型号的面包最好满...
薄荷糖霜是一种奶油甜点,可以与蛋糕、曲奇和其他甜点一起食用。薄荷的清凉味道与巧克力和香草等传统糖霜口味形成了独特的对比。在一些烘焙店和杂货店可以找到用薄荷糖霜冰镇的产品,一些美食店也提供预混合的容器。许多...
贝贝干酪是一种半软质的意大利奶酪,以其光滑的质地和黄油的味道而闻名。它是一种相当现代的奶酪,是在20世纪初由一个意大利人尝试制作一种新的、简单的奶酪在当地销售。它是一种牛奶奶酪,虽然它起源于意大利伦巴第地区的...
传统的罗勒香蒜酱含有大量来自橄榄油、奶酪和坚果的脂肪。虽然来自油和坚果的脂肪是不饱和的,一般认为对心脏健康,厨师可能希望通过省略部分或全部的高脂肪成分来制作一种脂肪更少、卡路里更少的健康香蒜酱。厨师也可以...