谁是铁厨师(Who are the Iron Chefs)？
铁艺厨师是一支由内部专家组成的团队，在受欢迎的烹饪节目《美国钢铁大厨》（Iron Chef America）上与竞争对手展开较量。尽管竞争可能迫使他们做出许多不同风格的烹饪，但每位铁厨师都有着令人印象深刻的电视节目内外记录，他...
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- 发布于 2020-07-18 01:14
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碗是什么(Punch Bowl)？
冲孔碗设计用于为人群提供冲剂或其他饮料，有多种设计，包括配套的冲孔杯。冲孔碗很宽，通常由玻璃或银制成，尽管有些是用白蜡、瓷器制成的，亚克力或不锈钢。冲头碗可能位于底座或底座上，也可能不在底座或底座上。根据容量的不...
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- 发布于 2020-07-18 01:13
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榴莲是什么(Durian)？
榴莲被称为"水果之王"，是一种在东南亚以外地区很少见到的热带水果。榴莲以印尼语"刺"的一个词命名，它像一个未成熟的椰子，刺覆盖着厚厚的绿色果皮。因其奇怪的臭味而臭名昭著，尽管如此，榴莲的果肉仍然甜美可口。 榴莲在印...
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- 发布于 2020-07-18 01:12
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我怎样才能克服吃肉的欲望(Overcome Meat Cravings)？
随着对健康饮食的推动，许多人开始转向素食主义，但有些人发现很难克服对肉类的渴求。其中一个关键因素是要避免造成这种情况。为此，最好在几个月、一年甚至更长的时间内逐步转为素食克服肉食欲望和减少饮食中的肉类消耗所...
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- 发布于 2020-07-18 01:10
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什么是水果布丁(Fruit Pudding)？
水果布丁通常指的是两种不同类型的菜肴中的一种，这两种菜肴都包括水果，但又有很大的不同。其中一种食物可以这样说，是一种传统的苏格兰菜，它更像香肠，而不是一些人认为的"布丁"。这通常包括葡萄干或醋栗，面粉和牛板油混合在...
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- 发布于 2020-07-18 01:08
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什么是贫民区拿铁(Ghetto Latte)？
星巴克或Joe Muggs等特色咖啡店的常客通常会注意到，添加一些糖浆和蒸乳制品会显著增加饮料的成本。如果顾客选择额外的一杯浓缩咖啡和蒸牛奶，一杯普通的美式咖啡的价格很容易超过5美元，例如，一些精明的人，或者一些人认为价...
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- 发布于 2020-07-18 01:07
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在烹饪中，什么是冷水浴(In Cooking, what is a Cold Water Bath)？
冷水浴是一种烹饪技术，它可以直接把人正在煮的东西浸入冷水甚至冰水中，最简单的方法是把冷水倒在像意大利面这样的食物上，而意大利面还放在滤器里。这可以帮助保持意大利面不受意大利面沙拉等食谱的影响冷水中的食物也很...
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- 发布于 2020-07-18 01:06
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阿伯塔姆奶酪是什么(Abertam Cheese)？
阿伯塔姆奶酪原产于捷克共和国，在著名的温泉城市卡洛维瓦里（Karlovy Vary）附近生产。它是一种短熟奶酪，只需2个月的时间就可以生产出来。尽管它质地坚硬，但它最常用作融化奶酪，作为餐桌奶酪也很美味。 羊奶被用来制作阿伯塔...
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- 发布于 2020-07-18 01:05
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什么是李子酱(Plum Jam)？
李子酱是用李子树的全部果实制成的果酱。李子果酱通常非常甜，既因为李子是甜的，又因为糖通常是作为防腐剂加入果酱中的。它可以用作面包、松饼和其他烘焙食品的涂酱，有些人还喜欢把李子酱作为蛋糕的一层，或者作为调味品与...
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- 发布于 2020-07-18 01:04
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什么是尼尼什馅饼(Neenish Tart)？
尼尼什馅饼在澳大利亚是一种很受欢迎的甜点，可能是在20世纪初在澳大利亚新南威尔士州发明的，但众所周知，尼尼什馅饼的食谱是在1929年德雷克小姐的家庭烹饪法中首次印刷出来的。第二份食谱刊登在1932年米兰达的烹饪书上，与...
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- 发布于 2020-07-18 01:03
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什么是年糕(Rice Cakes)？
米糕是由大米制成的小吃。在许多不同的国家和地区，它们的制作方法也不尽相同。在北美和其他西方国家，它们是用膨化大米制成的圆形、坚硬、松脆的零食。 有些类型的年糕是用糙米做成的。 由于膨化米制成的年糕自然是无味...
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- 发布于 2020-07-18 01:02
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什么是烤箱(Cooktop Oven)？
炉灶烤箱是一个独立的单元，其特点是烤箱和烤箱顶部的炉灶系列。这是典型的与壁炉形成对比的烤箱，壁炉只放置在墙内，没有任何炉灶。这两种炉子都没有本质上更好，因为每种炉子都有自己的优缺点；厨房中使用的烤箱类型通常取决...
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- 发布于 2020-07-18 01:01
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有什么难做的甜点(Some Difficult Desserts to Make)？
如果最终的结果是美味的，那么难做的甜点是值得的。一个被认为很难制作的甜点通常需要几个小时甚至几天的准备。一些耗时或其他方面认为困难的甜点包括巧克力松露、巴克拉瓦、，卡卡宁和婚礼蛋糕。 众所周知，婚礼蛋糕很难...
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- 发布于 2020-07-18 01:00
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什么是鞑靼馅饼(Tarte Tatin)？
鞑靼馅饼通常是指苹果馅饼，在那里，苹果与黄油和红糖混合，果皮放在上面。让苹果在底部没有硬皮的情况下烹饪，会让它们有一种美妙的焦糖味道，但真正的工作是在你端上馅饼时开始的。因为馅饼通常有一个底部的外壳，没有顶部的外...
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- 发布于 2020-07-18 00:59
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什么是粉红松鼠(Pink Squirrel)？
粉红松鼠是一种丰富而甜美的鸡尾酒，它的名字来源于杏仁汁，也叫奶油甜酒。这是一种红色的利口酒，它的一部分可能是用杏仁制成的，也可能是用杏核制成的，当它与牛奶混合时，赋予饮料一种粉红色的味道。许多粉红松鼠的食谱中都没...
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- 发布于 2020-07-18 00:58
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什么是土豆削皮器(Potato Peeler)？
土豆削皮器是一种厨房用具，它有一个金属刀片，用来剥去土豆皮。无论是出于烹饪目的还是出于口味偏好，它都可以轻松地去除土豆皮，而不会对手造成过度的压力，这对那些手部有问题的人尤其有用。削皮器可以是手持式的，电动或通过...
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- 发布于 2020-07-18 00:57
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什么是砖炉(Brick Ovens)？
砖炉是一种炉子，它的特点是用砖和混凝土建造的腔室。有时也被称为砖石烤炉，砖块可以用烧过的粘土甚至是从石头上切下来的。砖炉的历史可以追溯到罗马帝国。在新大陆，有证据表明，在来自欧洲或西班牙的探险家到来之前，印第安...
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- 发布于 2020-07-18 00:56
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什么是不同类型的巧克力(Different Types of Chocolate)？
全世界，尤其是心情不好的女人都喜欢巧克力，这种甜而美味的物质在过去的175年左右才变得流行起来。阿兹特克印第安人喝了一种由可可豆制成的热混合物，但它不像我们所知的那种饮料。事实上，1847年，第一块实心巧克力棒在英国...
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- 发布于 2020-07-18 00:55
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