什么是草食牛肉(Grass-Fed Beef)？
草饲牛肉是指以草为食，而不是谷物和各种食品工业副产品来饲养的牛肉。在美国历史上，所有牛肉都是草食的，因为农民们只是把牛放散到草地上，定期收集起来进行屠宰和加工。但是，养牛户了解到，通过集中饲养奶牛，他们可以在饲养场...
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- 发布于 2020-07-18 11:15
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什么是Sayur亚欧会议(Sayur Asem)？
Sayur asem，又名Sayur asam，是一种以东南亚国家印度尼西亚罗望子为原料的菜肴。罗望子属 罗望子属，属于豆科开花植物科，虽然原产于热带非洲，但通常生长在南亚。以其甜、酸、辣著称，有时被简单地称为印尼汤，sayur asem是东南...
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- 发布于 2020-07-18 10:58
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什么是Jaffa蛋糕(Jaffa Cakes)？
Jaffa蛋糕是20世纪20年代由McVitie饼干公司介绍给英国公众的一种小蛋糕，蛋糕底部是海绵蛋糕，中间是橙色，上面是黑巧克力。很多英国人都很喜欢Jaffa蛋糕，许多公司都试图利用这一现象制作自己的产品。 海绵蛋糕是用在Jaffa...
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- 发布于 2020-07-18 08:20
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什么是雷查(Lei Cha)？
雷茶是用茶叶和大米等其他种子和谷物捣碎而成的一种特殊茶。这种茶被认为起源于中国的宋代，是客家文化的一个组成部分，他们属于汉族的一个亚民族。茶代表茶， lei 代表用研钵和杵碾磨。这个词的字面意思是"磨茶"， 俗称"雷...
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- 发布于 2020-07-17 22:22
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什么是比斯科乔(Bizcocho)？
Bizcocho是一个西班牙语单词，在不同的西班牙语国家有不同的含义。它在大多数国家指的是一种食物，但是在墨西哥的一些地区Bizcocho可能有一个粗俗的意思。这个词指的是大多数国家的各种糕点。它也可能是指几种类型的饼干...
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- 发布于 2020-07-17 18:51
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什么是Pepitas(Pepitas)？
Pepitas是南瓜籽，通常是烤着吃的。pepita这个词可以指整个南瓜籽壳里的南瓜籽，也可以指南瓜籽的内核。Pepitas是一种很受欢迎的零食，尤其是在墨西哥。从阿兹特克时代起，它们就成为墨西哥菜的一部分，它们可以从各种不同类型...
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- 发布于 2020-07-17 16:47
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什么是乳猪(Suckling Pig)？
乳猪是一种非常年轻的小猪，通常不超过六个星期大，被屠宰以供食用。厨师把这些小猪称为乳猪，因为当小猪还小到可以吮吸母猪乳头的时候，农民就屠宰这些小猪。乳猪之于猪就像小牛肉之于牛一样。它们受到重视因为肉质柔软，而且...
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- 发布于 2020-07-17 16:45
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什么是洗碗机安全炊具(Dishwasher Safe Cookware)？
洗碗机使许多人的现代生活变得容易。洗碗机可以快速方便地清洗盘子，但也有其缺点。在洗碗机中放置某些类型的炊具会增加盘子破裂或变质的速度。高温和粗糙的清洁剂会使用易感材料制成的盘子破裂或剥落。可用于洗碗机的...
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- 发布于 2020-07-17 13:17
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龙舌兰花蜜是什么(Agave Nectar)？
龙舌兰花蜜来源于龙舌兰属植物，属于龙舌兰科。这种植物的花蜜通常被称为龙舌兰糖浆，用作天然甜味剂。龙舌兰主要生长在墨西哥，虽然美国南部地区也能生产龙舌兰花蜜，但龙舌兰花蜜是从许多不同的龙舌兰属植物中培育出来的。...
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- 发布于 2020-07-17 11:22
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什么是素食巧克力(Vegan Chocolate)？
纯素巧克力是一种不含任何动物产品的巧克力，对素食主义者来说是安全的。真正的素食主义者不吃任何种类的动物产品，包括牛奶，牛奶是许多类型巧克力的主要成分之一。就纯素巧克力、大豆、大米和/或坚果奶而言，除其他成分外，...
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- 发布于 2020-07-17 10:34
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什么是熏鲑鱼(Smoked Salmon)？
几个世纪以来，人们一直将熏鲑鱼作为一种保存方法来防止其变质。随着现代冷藏和防腐剂的使用，人们不再需要吸烟来延长鲑鱼的保质期。然而，熏鲑鱼独特的风味和质地使其成为开胃菜、沙拉、三明治的热门选择，寿司卷或其他小吃...
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- 发布于 2020-07-17 10:01
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什么是Lefse(Lefse)？
Lefse是一种受人喜爱的诺维根扁平面包，它几乎被提升为文化和传统的图标，至少在互联网上是这样。有几十个网站专门介绍这种最受欢迎的食物，分享故事、历史、食谱和Lefse技术。这种以土豆为原料的扁平面包厚度不一，从蛋糕状...
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- 发布于 2020-07-17 09:17
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什么是食用纸(Edible Paper)？
食用纸是指人们可以安全食用的纸。一般来说，它具有中性的风味和质地，通常设计为在接触水分时融化。食用纸的基本概念有许多变化，包括有香味的版本和质地更丰富的品种。烹饪用品商店通常都有这种产品，人们也可以用合适的设...
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- 发布于 2020-07-15 19:41
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什么是咖啡糖(Coffee Candy)？
咖啡糖是一种以咖啡为调味品制成的甜品。有很多不同的风格，从经典的咖啡硬糖到巧克力咖啡豆。这些产品中有很多是因为咖啡因含量高而被销售的，尽管有些人只是因为喜欢咖啡的味道而喜欢咖啡糖。 咖啡糖不会像饮料一样影...
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- 发布于 2020-07-15 19:10
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什么是Truffade(Truffade)？
特鲁法德是一道法国土豆和奶酪菜肴。在法国奥弗涅被认为是一道特色菜，在许多餐馆里经常作为配菜，在当地市场上也可以作为零食。制作简单，truffade中唯一需要的配料是土豆和温和的奶酪。 大蒜是一种常见的调味品，添加到tru...
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- 发布于 2020-07-14 05:15
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什么是奶油充电器(What Cream Chargers)？
奶油加料机是一种装有一氧化二氮（N2O）的小钢瓶，在搅打奶油和泡沫分配器中用作搅打剂。搅打奶油被添加到一个像虹吸管一样配备有一个氧化亚氮药筒的分配器中。药筒内装物被注入到搅打奶油中，产生轻泡沫。奶油加料机应远离...
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- 发布于 2020-07-14 05:12
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什么是灯笼裤的荣耀(Knickerbocker Glory)？
甜点是一种大而精致的冰淇淋甜点，起源于英国。最早在20世纪30年代开始流行，这种华丽的甜点传统上是由新鲜水果、果酱和冰淇淋混合而成的。这些成分被放在一个高高的冰激凌杯里，上面放着生奶油、坚果，一种樱桃，通常是一种威...
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- 发布于 2020-07-14 02:19
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什么是冰淇淋模具(Ice Cream Molds)？
冰激凌模具是用来塑造冰淇淋甜点的模具，如冰淇淋三明治、吧台、蛋糕和馅饼。许多厨房用品商店出售冰淇淋模具，也可以通过专门的公司订购，这些公司储存冰淇淋的新产品和用品。也可以使用普通模具和平底锅来制作冰淇淋，只要...
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- 发布于 2020-07-14 00:56
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约伯的眼泪是什么(Job's Tears)？
约伯的眼泪是一种热带亚洲草，薏苡仁薏苡（Coix lacryma jobi）的谷物。这些谷物有很多用途，从食物到装饰品，它们似乎已经被收割和种植了数千年。许多亚洲市场在其谷物区出售这些谷物用于烹饪。豆工和工匠也使用这些谷物，在珠...
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- 发布于 2020-07-13 22:38
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什么是烹饪喷雾(Cooking Spray)？
烹调喷雾是一种商业产品，它使用加压气体将食用油或其他润滑剂输送到炊具表面。一旦正确涂抹了一层烹饪喷雾，食物通常不会粘在锅或锅的表面上。烹饪喷雾含有三种主要成分：润滑剂、推进剂，以及一种将前两种成分结合在一起的...
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- 发布于 2020-07-13 21:09
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