什么是中国醋栗(Chinese Gooseberry)？
"中国猕猴桃"是鲜为人知的猕猴桃，是一种受欢迎的亚热带水果，在20世纪50年代开始从新西兰大规模出口到世界各地，这种水果具有独特的酸味、酸味和果肉多汁的绿色果肉，有时也被称为猕猴桃，或简称为猕猴桃猕猴桃。不管消费者怎...
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- 发布于 2020-07-10 22:49
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什么是无麸质面包(Gluten-Free Bread)？
无麸质面包是一种不使用小麦或面筋的面包，这种面包是商业上提供的，也可以由人们在自己的厨房里制作。这种面包通常是为对麸质或小麦过敏的人准备的。面筋通常是通过在食谱中加入小麦粉而形成的，无麸质面包是小麦面粉面包...
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- 发布于 2020-07-10 22:39
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什么是黄梅(Yellow Plum)？
虽然很多人想到李子时会想到红色或紫色，但黄梅在很多地方也很常见。一般来说，黄梅是甜的，成熟时含糖量相当高。它提供几种不同的维生素和矿物质，如维生素A和钾。它可以用于许多不同的食谱中，从雪糕到蜜饯都有。它还可以用...
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- 发布于 2020-07-10 22:32
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什么是纯蔗糖(Pure Cane Sugar)？
纯蔗糖是用甘蔗生产的糖，而不是用甜菜或甜菜和蔗糖的混合物制成的糖。有些人认为蔗糖质量更高，因此在某些地区受到高度重视。它可能比甜菜或混合糖贵，它通常被显著地标记。 纯蔗糖。 甘蔗是一种热带作物，几个世纪以来一直...
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- 发布于 2020-07-10 22:27
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什么是仙女面包(Fairy Bread)？
仙子面包是一种自制甜点，在澳大利亚和新西兰的孩子们都很常见，在聚会上也很受欢迎，但它的制作也很简单，通常只涉及三种配料，即切片白面包、黄油或人造黄油，以及被称为"成百上千"的糖果有人怀疑，仙子面包一词的由来和制作方法...
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- 发布于 2020-07-10 22:17
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什么是克面粉(Gram Flour)？
革兰氏粉是一种由煮熟的烤鹰嘴豆制成的细粉。它也被称为鹰嘴豆粉，呈淡黄色，质地柔滑。这种面粉被广泛用作印度料理的配料，在一些亚洲、中东，和欧洲菜。 鹰嘴豆（Cicer arietinum ）生长在小灌木丛中，这些灌木丛产生羽毛状的叶...
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- 发布于 2020-07-10 22:09
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什么是肮脏的马提尼(Dirty Martini)？
脏马提尼酒被认为是一种后天养成的口味，是流行鸡尾酒的几种变体之一。脏马提尼酒的一个显著特点是在饮料中加入橄榄汁或盐水，给马提尼酒一点混浊的外观。不干净的马提尼酒的爱好者们认为，要想成功地调制鸡尾酒，就必须注意...
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- 发布于 2020-07-10 22:07
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什么是伟大的北方豆(Great Northern Beans)？
北豆角是一种在北美非常流行的白豆。它们通常有一种精致的味道，而且体积较小，是汤、炖菜的理想佐料，还有砂锅菜。许多厨师也会自己做一道美味的配菜。虽然大北方豆是他们自己独立的豆科植物，但它们与其他白豆有许多共同的...
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- 发布于 2020-07-10 22:02
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什么是清真培根(Halal Bacon)？
在_解释_什么_是_清真_腊肉_时_ ， _最_简单_的_方法_是_从_它_不是_什么_开始_ 。 _它_不是_猪肉_ ， _一_种_肉_ ， _通常_是_培根_的_同义_词_ 。 _任何_遵循_清真_饮食_指南_的_人_都_知道_猪肉_和_所有_来自_猪_的_产...
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- 发布于 2020-07-10 22:00
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“Batterie De Cuision”是什么意思(What "Batterie De Cuisine" Mean)？
Batterie de Cuisie是专业厨师在厨房使用的一套工具的术语。这些工具通常包括一套刀、一套煎锅和一套烤盘。还可以添加其他类型的厨房用具，取决于厨师的烹饪特长。专业厨房中使用的厨具通常比为家庭厨师设计的某些设备...
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- 发布于 2020-07-21 14:20
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喜欢“肉和土豆”是什么意思(What does It Mean to Like "Meat and Potatoes")？
人们听到别人把某人称为"肉和土豆"的人是很正常的，在大多数情况下，这个称呼是用来描述被考虑的人所具有的某些性格特征，也可能被用作恭维或侮辱，根据个体如何感知这些特定的特征。这个术语通常指的是某种环境或环境中的基...
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- 发布于 2020-07-21 14:19
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“BYOB”是什么意思(What "BYOB" Mean)？
BYOB是"自带酒瓶"的缩写。它通常用于邀请主人或女主人不提供酒精饮料的聚会。有些餐馆也有BYOB政策，如果他们没有酒类许可证，或者他们选择允许顾客自带饮料和他们一起享用餐食。甚至还有一些小型邮轮公司提供BYOB政策。...
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- 发布于 2020-07-21 14:18
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“Concasse”是什么意思(What "Concasse" Mean)？
concasse技术是厨师所能学到的最专业的切菜技巧之一。concasser的缩写是法语动词"粉碎"，这种烹饪技巧被用来去除某些水果和蔬菜的种子和果皮，然后将它们还原成干净的切块，用于调味汁、汤或萨尔萨这也是法国描述在研钵、...
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- 发布于 2020-07-21 14:17
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“Chifa”是什么意思(What "Chifa" Mean)？
Chifa是一个术语，用来描述秘鲁的一种由秘鲁菜和中国菜混合而成的菜肴。这个词的确切来源尚不清楚，但可能来自一个汉语术语，意思是"吃米饭"。这种菜在利马非常流行，秘鲁首都。许多菜肴以传统中餐为基础，加入秘鲁菜肴中的配...
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- 发布于 2020-07-21 14:16
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“炖”是什么意思(What does "Braise" Mean)？
焖食是指在把食物烤成褐色或在脂肪中烤熟后，慢慢地煮很长时间，黄油或油。传统的做法是在菜肴中加入少量的液体，以防止其在烹饪过程中变干。在炖菜过程中，锅或锅上必须有一个紧密的盖子来保持水分。炖菜可以在烤箱、叉烧锅...
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- 发布于 2020-07-21 14:15
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“经验丰富”是什么意思(What "Pre-Seasoned" Mean)？
术语"预调味"指的是在销售前由制造商处理过的铸铁煎锅和锅。这些产品通常以更方便消费者的方式销售，因为它们可以在购买后立即使用，而不需要初始的调味料。预调味料的过程与普通调味料相似，它包括在烹饪器具上涂抹某种物...
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- 发布于 2020-07-21 14:14
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“阿尔福诺”是什么意思(What "Al Forno" Mean)？
Al-forno是一个意大利语短语，英语翻译为"at or from the oven"，用来形容面包、意大利面食、砂锅菜或比萨饼等经常在烤箱中烘烤的食物。在最传统的意义上，参考烤箱是由砖块制成的，由木头作燃料，以一个沉重的拱形铰链门区分...
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- 发布于 2020-07-21 14:13
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为什么有些食品上有“不是低热量食品”(do Some Food Products "Not a Low Calorie Food" on Them)？
如果你想减肥，你可能会想知道为什么你在杂货店看到的一些零食包装上印有"非低热量食品"。在顾客群体开始抱怨制造商使用营养标签来误导公众。通过要求标签，FDA希望让人们重新认识到卡路里计数是任何健康饮食的重要组成...
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- 发布于 2020-07-21 14:12
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买袋装沙拉是个好主意吗(Is Buying Bagged Salad a Good Idea)？
现代生活中的许多东西都是以方便为基础的，零售商总是在寻找让他们的付费顾客更方便的方法。例如，由于知道制作一份抛撒沙拉是多么耗时，许多农产品公司都提供袋装沙拉，人们只需把它倒在餐盘上就可以了 在英国购买的袋装沙...
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- 发布于 2020-07-21 14:11
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烤鸡腿最好的秘诀是什么(Best Tips for Grilling Chicken Legs)？
烤鸡腿的一些最好的技巧包括从选择同样大小的鸡腿到在烤架上使鸡腿得到最佳的排列。适当地准备鸡肉和在烹饪时使用不同类型的腌料来保持鸡腿的湿润，这些都是烧烤鸡腿的有用技巧。烤鸡腿的技巧也很有用包括如何鉴别一块...
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- 发布于 2020-07-21 14:10
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