在制作健康的早餐冰沙时,可以用豆奶或低脂牛奶代替全脂牛奶,而无乳糖牛奶则是乳糖不耐受者的选择。虽然水果冰沙可能更常见,但富含纤维的蔬菜冰沙可能是注重健康的人的一个不错的替代品。酸奶冰沙提供活的和活跃的培养物...
烤瓷烤架有一个坚固的,不粘的表面,以达到最佳的烤架效果。在选择这种烤架时,必须认清可用的不同类型的烤架。最常见的烤架要么是铸铁烤架,要么是涂有陶瓷涂层的钢制烤架。在考虑这种类型的烤架时,重要的是要记住,金属烹饪工...
苏格兰平板电脑是巧克力软糖的前身。它是一种丰富的,非常甜的糖果,经常被切成小块。有人把它的稠度比作软糖,但认为它的质地有点颗粒状。其他人把平板的味道比作奶油太妃糖,但也承认它比太妃糖软一点,嚼起来也少一些 制作...
烹调得当的龙虾是一道美味佳肴,适合在特殊场合为亲朋好友服务,其中包括一种突出贝类风味的蘸酱。在一顿饭中选择最好的龙虾蘸酱很大程度上取决于龙虾是如何烹调的以及厨师更喜欢使用哪种口味。酱汁制备的难度也可能是选...
酪乳是黄油搅拌过程中产生的一种奶油状、酸味的副产品。蓝莓酪乳松饼使用这种成分给松饼添加一点酸味,这可以使它在早餐时变得不那么甜,或者在甜点时加一层施特劳斯或加糖的面层。定制的松饼通常是在松饼锅中烘烤的,虽然...
水果馅饼是一种美味的开顶馅饼,几乎可以与任何类型的水果一起制作。通常在有凹槽的馅饼盘中烘烤,这些美味的食物也可以手工折叠或在普通的馅饼盘中制作。制作水果馅饼的一些基本技巧可以帮助防止容易的错误,并使普通馅饼...
在厨房里,电水壶是一个方便的小电器,它不需要在炉子上烧水,只需把电水壶插在插座上就可以了。由于当今制造的许多有吸引力的电水壶样式,它可以方便地放在台面上,随时可以用来沏茶、煮明胶甜点或其他多种选择。电热水壶的主...
公平交易产品是指以非传统的经营方式进行交易或销售的商品,这种交易或销售的方式是为了在工资和工作条件方面与这些产品的生产者进行公平的交易,公平贸易的主要目标是确保农产品的种植不损害环境。公平贸易的主要目标是...
芦笋的酱汁有好几种,从味道很淡到很重。对于新鲜芦笋来说,可以用简单的黄油、橄榄油和柠檬,或者蔬菜汤和胡椒酱。如果想要一种更温和的味道,还有很多奶油芦笋酱,可以用磨碎的帕尔玛干酪、方蒂娜奶酪、乳清干酪或奶油做成。...
制作猴子纸杯蛋糕最好的方法之一是用圆形和对比色的棕色来思考。除了长时间的甘草或糖霜来修饰嘴部,一个椭圆形的糖果或两个果冻豆用来做鼻子外,装饰蛋糕顶部的猴脸可以由不同大小的可食圆形食物制成。饼干、糖果制作猴...
茄子汉堡是以茄子为主要填料制成的三明治,通常做成类似传统汉堡包的形状:也就是说,将茄子做成肉饼,放在面包上,配以奶酪、生菜、西红柿等配料,还有洋葱。许多厨师把这些汉堡做成素食汉堡,而不是肉馅汉堡。有些食谱要求将蔬菜...
许多厨师都把辣椒食谱放在马甲上,有一系列可能的配料和技巧。辣椒砂锅菜也是如此,它让西方最喜欢的菜肴更接近一顿丰盛的一餐。这道菜通常要做一批辣椒,然后在烤箱里把它烤在一层玉米面包上或下面,在最后几分钟里,在上面加...
墨西哥胡椒原产于墨西哥,是一种辣椒,食用时会产生灼热的口腔感觉。这种辣椒属于"辣椒"属,通常从墨西哥奇瓦瓦州韦拉克鲁斯的帕帕洛潘河地区或墨西哥奇瓦瓦州的Delicias采摘。罐装的墨西哥胡椒通常用于保存大量的辣椒用于...
为了最大限度地提高羊肉的风味,最好用羊肉。厨师们不必害怕使用他们喜欢的调味品,也不要害怕尝试各种食材,因为羊肉和各种各样的食材配合得很好。但是,羊肉应该,在炖菜之前要先把它变黄。烹调好后,所有产生的脂肪都可以去除...
全麦皮塔面包是一种用全麦面粉烘焙而成的扁平面包。面包师在制作这种面包时可以使用几种不同类型的谷物面粉。但是,无论使用哪种类型的面粉,关键是用全麦制作面粉,这使得全麦皮塔面包比用精制面粉制成的类似面包更有营养...
菜谱竞赛允许业余或专业厨师提交他们的原创菜谱,以换取赢取奖品的机会,如礼券、食品供应、食谱出版或厨房用具。食品企业、烹饪杂志,或者厨房配件公司可能会赞助一个食谱竞赛,以寻找包含他们的新配料的最佳配方,使用他们的...
鸡蛋切片机是一种厨房小配件,设计用来方便切碎煮熟的鸡蛋。该设备也可用于切其他软性食品,如草莓。一般来说,只有完美主义者或处理大量食物的人才需要鸡蛋切片机,而且该设备在其他方面被认为有点深奥厨房用品商店备有鸡蛋...
卢、迪克和斯坦利·普里曼蒂兄弟20世纪30年代在匹兹堡开了一家肮脏的三明治小店时,他们并不知道他们会在钢铁城创造历史,或是重塑美国的主食之一。匹兹堡和美国其他地方一样,正处在一个难以置信的困难时期。每个人都工作...
制作雏菊曲奇的方法有很多种,其中大部分都涉及到用某种方式装饰一个形状的曲奇。制作雏菊曲奇的最佳技巧包括小心,让曲奇在装饰前完全冷却,并获得适当的装饰工具。只要严格按照说明操作,就可以使烘焙这种曲奇变得容易得多...
你为煮鸡翅选择的蘸料应该与你在家禽身上所用的腌料和调味料的味道相得益彰。虽然用辣酱制作的辣味红色蘸料是鸡翅的常见佐料,但在聚会或晚餐中至少有一种是不错的,因为并不是每个人都喜欢热。甜还是香酱汁蘸酱是一些可...