鱼胆破了，鱼肉发苦，该怎样处理。
鱼胆破了，鱼肉发苦，该怎样处理，你知道吗？不知道的话就来看看下文吧。
东西/材料
鱼肉
操作方式
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01
用年夜量的水，频频清洗，然后用含有喷鼻料的水浸泡鱼。水可以稀释苦胆的胆汁，使其变得不那么苦，若是是方才划破苦胆，胆汁渗出的不多，可以只清洗有胆汁的部位，不外如许一般只能降低其苦味，不克不及完全肃除。
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02
用水清洗后加年夜量的盐腌15分钟摆布，然后用水清洗三到四次，用盐腌制可以使鱼肉细胞掉水，释放出细胞中的液体，中和苦味儿，同时盐味也可以时苦变淡。
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03
在煮鱼，又时多加一些醋，如许的鱼肉吃起来有点点酸味，就不会感受那么苦了
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04
将鱼肉做当作麻辣鱼，麻辣的刺激感会使你感受不到苦味儿。
- End
- 发表于 2018-04-09 00:00
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- 分类：健康生活
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