起首,将带鱼洗清洁,切当作大要6厘米长的小块,如许比力便利腌制。
带鱼放碗里,插手料酒、年夜葱、生抽、花椒、盐,腌制半小时。
倒一些面粉在盘子里,把腌制好的带鱼两面裹一层干粉。
锅里倒油,开仗,等油烧到6、7层热的时辰放带鱼,等炸到两面金黄出锅。
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