红烧鲍鱼:将花椰菜切块煮熟备用,将鲍鱼放进热水中,再倒入料酒洗净捞出沥水,筹办一小碗淀粉水,胡椒,耗油,生抽,盐,兑入白开水调当作酱汁,热锅倒冷油,倒入酱汁,再放入鲍鱼,最后在起锅的时辰放入花椰菜
清蒸鲍鱼:将鲍鱼洗清洁,改刀放在一旁备用,把蒜切碎,放入耗油,生抽,鸡精,调匀当作酱汁,用小勺把酱汁放到鲍鱼上,年夜火煮开蒸8分钟
耗汁鲍鱼:将鲍鱼洗清洁,热锅入油,放入姜片和葱段,炒喷鼻后把油倒入碗中,插手盐,一年夜勺耗油,鸡精,白糖,料酒,和平均之后倒入锅中,把鲍鱼倒进去烧熟后摆盘
原汁鲍鱼:将鲍鱼洗净,挖出鲍鱼肉后放入盘中,壳不要扔失落,放在一旁备用,将鲍鱼肉改刀后放回鲍鱼壳中,再放入葱姜蒜,入锅蒸5分钟即可。将葱姜蒜切沫,倒入热油中,再放一点豆豉,炒喷鼻后沥出,把炒好的料放入鲍鱼肉上就好了。
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