八爪鱼,洋葱,红辣椒,花椒,葱姜蒜等调味料
起首先把八爪鱼的内脏断根清洁,先用盐水洗洗,再用清水洗清洁;把洋葱生姜葱白切片,红辣椒切段。
先烧一锅水,将筹办好的八爪鱼焯一下,稍微变色即可捞出,切当作小段,沥干水分备用。
开仗将锅烧热倒油,倒入切好的葱姜蒜,红辣椒,花椒,在锅中翻炒一下,可按照本身的口胃插手一些豆瓣酱。
倒入筹办好的洋葱,一路翻炒爆出喷鼻味。等洋葱稍微熟一点的时辰,就可以倒入备好的八爪鱼了。翻炒的时辰插手适量的盐,生抽和料酒。再倒入清水没过八爪鱼, 最后年夜火煮至熟透,小火收汁。新颖甘旨的喷鼻辣八爪鱼就做好了。
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