年夜白菜,适量。
姜,蒜,辣椒酱,白糖,盐,味精。
白菜洗净,切块控水。
切姜,蒜末,筹办辣酱两匙儿(市场有卖)备用。
在白菜上放入一匙儿盐搅拌一下。
用手频频抓揉白菜脱水。
攥干水分装盘。
放入姜,蒜末,搅拌开。尝一下咸淡,若是咸淡可以,就不消再放盐了。
放入糖,辣酱,味精,调拌即可。
1,随拌随吃。放置冷藏发酵后会更好吃,按照小我的口胃决议,2,若是买不到辣酱,可以用辣椒末取代,口感会差些。
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